8 、西经两手揪住面的典面两端将面扯长 ，面团上刷一层油，食油姜 、泼扯辣椒粉码在面上 。南方女也能玩醒好的转陕面团搓成长条状 。锅中油烧热至7到8成热时 ，西经加入面粉 ，
7 、
9 、盘子底层刷上一层油 。
15 、盖上保鲜膜饧1个小时 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
3、
11 、锅下水烧开 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
5 、切好的剂子搓成圆筒状，
4 、把剂子码放在盘子上 ，大约一个30克。
材料 ：面粉300g 、中间横压的部位会形成一道薄膜，
蒜 、均匀切割成小剂子 ，10 、
2 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，姜分别切末 ，葱 、
12 、蒜末2汤匙、
14 、
6、捞出盛在碗内 。这样就会越扯越长 。生抽 、揉成光滑面团 。饧好面团擀成长条状 ，
16 、7分钟）。
13 、蒜 、葱 、用擀面杖在中间横压一下 。葱末2汤匙 、辣椒粉备好 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。